主要食材种类 1.肉类：腊五花肉、腊猪蹄、腊牛肉、鱼头、腊鱼头、腊肠、酱板鸭等。 2.蔬菜类：酸菜、青辣椒、红线椒、白玉丝瓜、绿茄子、菜森子、藠头、萝卜皮等。 3.水产类：甲鱼、...
1.肉类：腊五花肉、腊猪蹄、腊牛肉、鱼头、腊鱼头、腊肠、酱板鸭等。
2.蔬菜类：酸菜、青辣椒、红线椒、白玉丝瓜、绿茄子、菜森子、藠头、萝卜皮等。
3.水产类：甲鱼、鳊鱼、银鱼、臭鳜鱼、剁椒鱼头、腊鲢鱼、小鱼小虾、河虾、等湖南地区的特产水产等。
4.豆制品：臭豆腐、井冈山豆腐皮、攸县香干、花石香干、长沙油豆腐、豆参等。
酱辣椒、剁椒、黄辣椒面、浏阳豆豉、豆瓣酱、辣椒油、粉皮、梅菜
湖南当地农户：在湖南地区，长沙、浏阳、湘西、湘潭等本地农户是获取新鲜食材的主要渠道。
长沙厂家：湖南当地的原产地，厂家直供
